Chia seeds in hindi : चिया सीड्स से आज हर कोई परिचित नहीं है। लेकिन वे सभी जानना चाहते हैं कि चिया सीड्स क्या है? और यह सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है। जो लोग फिटनेस फ्रीक हैं, वे इसके बारे में जानते हैं, लेकिन जो फिटनेस फ्रीक नहीं हैं, वे इसके फायदे और उपयोग के बारे में नहीं जानते हैं।
इसीलिए आज हम नीरफीट के इस लेख में आपको चिया सीड्स क्या है? चिया सीड्स के फायदे, चिया सीड्स के नुकसान और साथ ही इससे जुड़े कुछ रोचक तथ्यो के बारे में भी बताएँगे, तो अंत तक हमारे लेख को पढ़ें।
चिया सीड्स या चिया के बीज क्या है? – chia seeds in hindi
Chia seeds kya hota hai : काले रंग के छोटे बीजो को चिया बीज या चिया सीड्स कहतें है। यह बीज रेगिस्तानी पौधे साल्विया हिस्पैनिका से संबंधित है। जो पुदीना परिवार का एक सदस्य है। इस बीज की उत्पत्ति मध्य अमेरिका में मानी जाती है।
चिया सीड्स ने ओमेगा 3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में ध्यान आकर्षित किया है। इसमें 10 ग्राम प्रति औंस (लगभग 2 बड़े चम्मच) में उत्कृष्ट फाइबर और कई अन्य खनिज स्रोत हैं। यह आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक सहित प्रोटीन से भरपूर होता है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करने से हृदय जोखिम वाले कारकों जैसे कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, चिया सीड्स के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभों पर कई प्रकाशित अध्ययन नहीं हैं, और उपलब्ध जानकारी का अधिकांश हिस्सा जानवरों के अध्ययन या मानव अध्ययन पर आधारित है, जिसमें बहुत कम शोध उपलब्ध हैं।
chia seeds in hindi name –
चिया सीड्स का कोई हिंदी नाम नहीं है, इसे हिंदी भाषा में चिया सीड्स या चिया के बीज कहतें है। कहा जाता है कि चिया सीड्स की उत्पत्ति मध्य अमेरिका से हुई थी, इसलिए वहां इसे मेक्सिकन चिया और सब्जा चिया कहते थें।
chia seeds meaning in hindi –
चिया सीड्स का मीनिंग चिया के बीज होता है। इसे भारत में चिया सीड्स या चिया के बीज के नाम से जाना जाता है। यह मूल रूप से मध्य अमेरिका का है, इसलिए इसका कोई हिंदी अर्थ नहीं है।
फायदे : chia seeds benefits in hindi
अपने छोटे आकार के बावजूद, चिया बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सिडेंट सहित पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कुछ शोध बताते हैं कि चिया बीज रक्त में “अच्छे” और “खराब” कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को बनाए रखने में मदद करते हैं। हालांकि, इसकी जांच के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। लेकिन फिर भी यह शरीर को कई अन्य शारीरिक और मानसिक लाभ प्रदान करता है।
आइए जानते हैं इसके कुछ अन्य फायदों के बारे में –
चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है
chiya bij में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह लोगों को फाइबर के लिए आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करता है। एक शोध के अनुसार 28 ग्राम चिया सीड्स यानी 1/2 चम्मच के सेवन से 10 ग्राम फाइबर मिलता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि चिया सीड्स में बादाम, मूंगफली, अलसी और सोयाबीन से ज्यादा फाइबर पाया जाता है। इसलिए इसे खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
chiya ke beej फाइबर से भरपूर होता है। इसलिए यह कब्ज को रोकने में मदद करने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखता है।
वजन घटाने में मदद कर सकता है
फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के अलावा लोगों को लंबे समय तक भूख का अहसास न कराने में भी मदद करता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। क्योंकि हाई फाइबर वाले फूड या chiya ke beej वाली डाइट से लोगों को पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे लोगों को भूख नहीं लगती है।
हालांकि, अभी भी इस बात पर शोध की कमी है कि क्या chiya beej विशेष रूप से वजन घटाने में मदद करते है। लेकिन 2014 की एक समीक्षा से पता चला है कि chiya ke beej वजन घटाने या वजन बनाए रखने में मदद करते है।
अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद करता है
एक शोध के अनुसार, चिया बीज “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही यह शरीर से “खराब” कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है और “खराब” कोलेस्ट्रॉल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है।
ये सभी निष्कर्ष बताते हैं कि जो लोग शरीर से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करना चाहते हैं या एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए chiya ke bij बहुत फायदेमंद है। हमेशा ध्यान रखें कि कोई भी आहार विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं करता है।
chiya ke bij एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है
चिया सीड्स एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने से शरीर के कई रोग दूर होते हैं। इसके साथ ही यह शरीर से चर्बी को कम कर वजन घटाने में भी मदद करता है। चिया बीज उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है।
इसके अंदर पाए जाने वाले एंथोसायनिन नामक फ्लेवोनोइड्स शरीर को रोगमुक्त और स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं। एक शोध के अनुसार एंटीऑक्सीडेंट तत्व से शरीर की कमजोरी दूर होती है और एनर्जी बनी रहती है।
चिया सीड्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं
chiya bij को प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए इसका इस्तेमाल बहुत फायदेमंद होता है। क्योंकि यह शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ या चिया सीड्स के सेवन से मांसपेशियों के निर्माण में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। चिया सीड्स में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण, रखरखाव और विकास के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
अन्य : Benefits Chia Seeds In Hindi
नुकसान : Side Effects of chia seeds in hindi
chiya ke beej पाचन तंत्र और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देते है। यह कब्ज को रोकता है, हृदय को स्वस्थ रखता है और कई शारीरिक लाभ भी प्रदान करता है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि इतने सारे फायदों के बाद भी चिया सीड्स के कुछ नुकसान (Side effects of Chia seeds in hindi) भी हैं। अगर आप नहीं जानते हैं तो नीचे हमने चिया सीड्स के नुकसान भी बताए हैं, आप उन्हें भी पढ़ सकते हैं।
डायबिटीज के रोगी के लिए है नुकसानदायक
क्या आप जानते है डायबिटीज के मरीजों के लिए चिया सीड्स का सेवन नुकसानदायक हो सकता है। जी हाँ, चिया सीड्स ब्लड में ग्लूकोज लेवल को रेगुलेट तो करते हैं पर जब आप डायबिटीज को कंट्रोल करने वाली दवाओं का सेवन करते हैं, तो ये बीज अधिक उत्तेजित हो जातें है जिससेआपको इसके फायदे की बजाए नुकसान उठाना पड़ सकता है।
ब्लड क्लॉटिंग की समस्याएं को बढ़ाएं
चिया सीड्स में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ओमेगा-3 फैटी एसिड होने से खून को पतला करने की प्रक्रिया को कम किया जा सकता है। जी हां, फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण रक्त के पतले होने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, जिससे ब्लड क्लॉट (रक्त के थक्के बनने) में समस्या होती है।
अपच की समस्या पैदा करता है
क्या आप जानते हैं कि चिया के बीज में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर में धीरे-धीरे पचता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे शरीर में अपच या बदहजमी की समस्या हो सकती है। जी हां, चिया सीड्स के सेवन से शरीर में अपच और गैस की समस्या हो सकती है। क्योंकि फाइबर शरीर में पाचन तंत्र को धीमा कर देता है जो अपच का कारण बनता है।
न्यूट्रिशनल वैल्यू – chia seeds in hindi
अमेरिका में हुए एक शोध के अनुसार एक औंस यानी 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स में शामिल हैं –
- 139 कैलोरी
- 8.4 ग्राम फैट्स
- 13.07 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 11.2 ग्राम फाइबर
- 5.6 ग्राम प्रोटीन
- 0 ग्राम चीनी
तत्वः के रूप में शामिल है –
- कैल्शियम
- जस्ता
- लोहा
- मैग्नीशियम
- फ़ास्फ़रोस
chiya bij के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल –
चिया के बीज का हिंदी नाम क्या है?
चिया के बीज को हिंदी भाषा में चिया के बीज या चिया सीड्स कहा जाता है। ये बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इन बीजों की उत्पत्ति मध्य अमेरिका में मानी जाती है। ये बीज एनर्जी और ऊर्जा से भरपूर होतें है। इसीलिए इन्हे मजबूती एवं ताकत के बीज कहा जाता है।
(chia seeds ) चिया सीड को कैसे खाएं?
इसका सेवन आप किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ कर सकते हैं। इसे आप स्मूदी, आइस टी, पुडिंग, चिया योगर्ट, क्विनोआ चिया सलाद, प्रोटीन बार, पैनकेक, शेक, दही, दूध किसी भी चीज में खा सकते हैं। आप अपने अनुसार इसका प्रयोग कर सकें है।
प्रतिदिन कितना चिया के बीज का सेवन करें?
प्रतिदिन आप एक औंस यानी 2 बड़े चम्मच चीया के बीज का इस्तेमाल कर सकतें है। आपको 2 बड़े चम्मच में 11 ग्राम फाइबर मिलता है। और साथ ही कुछ ग्राम प्रोटीन और कार्ब्स भी मिलते है।
चिया सीड्स को इंग्लिश में क्या कहते हैं?
छोटे काले रंग के बीजों को हिंदी में चिया बीज या अंग्रेजी में चिया सीड्स कहते हैं। इस बीज की उत्पत्ति मध्य अमेरिका में हुई थी। यह बीज मरुस्थलीय पौधे साल्विया हिस्पैनिका से संबंधित है। जो मिंट परिवार का सदस्य है। यह बीज बहुत पोस्टिक है।
चिया बीज कब खाना चाहिए?
एक शोध के अनुसार चिया सीड्स खाने का सही समय सुबह या दोपहर का होता है। क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर हमारे पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे हमें भूख नहीं लगती है।
वीडियो : chia seeds in hindi
निष्कर्ष
चिया सीड्स पौष्टिक होते हैं और इन्हें आपके संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। कुछ शोध बताते हैं कि चिया के बीज अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। लेकिन इन विषयों में अभी और शोध की जरूरत है।
लोग चिया सीड्स को कई तरह के खाद्य पदार्थों में शामिल कर सकते हैं, जैसे कि दही, स्मूदी और अनाज। आप इनमें से किसी भी या अन्य किसी खाद्य सामग्री में शामिल करके खा सकतें है। आप एक दिन में 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स का सेवन कर सकते हैं। इससे ज्यादा आपके लिए नुकसानदेह हो सकता है।
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